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成果名称：一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取技术

发明专利号：ZL 2014 1 0439 892.5

社会效益、经济效益情况分析：低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取主要以茶多酚含量高的绿茶或晒青茶为主，多酚提取率为10%左右，即1kg干茶提取0.1kg多酚。目前大众绿茶或晒青茶单价为40元/kg，茶多酚单价高于2000元/kg，加工成本为每1kg干茶提取费用为40元左右，扣除成本费，1kg干茶提取茶多酚利润为120元，1吨干茶提取多酚后利润达12万元。

成果简介：一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取技术主要以茶多酚含量高的绿茶或晒青茶为主，采用柠檬酸+纯水的浸提、4～6µm陶瓷膜的过滤、0.2～0.5µm反渗透膜浓缩、乙酸乙酯萃取、纯水洗涤和冷冻干燥等的茶多酚提取新技术研究，茶多酚提取率在10%～12%，茶多酚含量大于95%，产品中咖啡碱含量小于2%、儿茶素含量大于75%；。其工艺获发明专利1项，技术优点为工艺简单，成本低，操作简单，儿茶素保留率高，经济效益显著，便于工业化生产。

联系人：刘德和

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