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高原特色农产品深加工技术
发布:经信所   发布时间:2020-11-19   浏览次数:5444    

编制:云南省农业科学院 新华社云南分社 中国移动通信集团云南有限公司

出版社:云南出版集团公司云南科技出版社

编委会

顾问:林 奇

主编:包媛媛 张新永

副主编: 李山云 樊爱萍 唐卿雁 李自强

编委(按姓氏笔画排列):王家金 王白娟 王 茜 龙云福 石 瑶 孙 玲 刘莉 汤晓倩 李 洁 李维强 李彦莹 杜丽娟 宋 雷 肖植文 狐小斌 赵娟秀 赵丹丹 罗丽华 郑 璐 蒋 露 熊荣萍

主审:王家银

简介: 本书介绍了云菜、云果、云粮、云薯、云花、云菌等六大类农产品,就每一类别精心挑选出具有云南高原特色的作物进行产品深加工技术阐述。



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