为了解和传承热经所咖啡研究历史，讲好中国咖啡故事，传播咖啡文化，结合2021作风建设年“转作风，聚精神，树正气，塑文化，抓执行，出成效”的精神，热经所工会与团支部于2021年1月21日下午联合举办了主题为“咖啡文化与品鉴”迎新生活动暨2021年首届青年论坛。热经所34人参加了本次活动，其中瑞丽站的团员青年在线上参与了活动，本次活动包含了咖啡科普讲座及咖啡制作与品鉴2个内容。
一、咖啡科普讲座干货满满，内容丰富
热经所咖啡研究中心主任黄家雄研究员做了“中国咖啡生产、贸易及消费形势分析—全球视角下的中国咖啡产业 ”讲座，分享了热经所咖啡研究的历史，以全球化的视野讲述了咖啡生产、贸易、消费的形式，指出了云南咖啡以原料销售为主、受国际价格影响大、精深加工率低、产品附加值不高、综合效益较低的问题，提出了在以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局下，云南咖啡发展走原料精品化，产品精深加工化，一二三产融合发展之路的建议。
随后热经所团支部书记张晓芳做了“品味咖啡”的科普讲座，分享了咖啡的起源、咖啡发展的三次浪潮以及咖啡的品鉴与礼仪。
二、品咖啡，爱生活，享受咖啡带来的温暖
科普讲座结束后，大家到3楼咖啡培训教室进行了咖啡制作与品鉴的观摩学习。在咖啡中心各个指导老师的指导下，学员分别利用意式咖啡机制作了花式咖啡，学习了手冲滴滤咖啡、虹吸壶、法压壶及摩卡壶制作咖啡。
在氤氲的咖啡香中，咖啡分享会结束了。大家纷纷表示了解了热经所的咖啡历史，学到了很多关于咖啡方面的知识，希望在未来的生活中，有咖啡萦绕的温暖。（审核人：陈继丽）
图1.咖啡科普讲座
图2.咖啡制作与品鉴合影
图3.咖啡制作出品
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