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农产品加工所一行6人到昆明顶鲜食品有限责任公司解决生产卡脖子问题
发布:普春华   发布时间:2021-07-30   浏览次数:2791    

    2021730日上午,为促进“绿色食品牌”打造,针对我省蔬菜精致化初加工产业发展问题,加工所初加工与贮运保鲜中心主任普红梅、科管科科长杨芳、财务科科长汪志仙等一行6人赴昆明顶鲜食品有限责任公司了解公司目前生产瓶颈问题。并汇报双方前期关于我省鲜切蔬菜及衍生物储运保鲜技术和方法(工艺),新型包装研发与应用、研制一批果蔬相关储运保鲜技术规程标准等合作协议的推进落实情况。

  加工所就合作以来开展的青椒、洋葱、结球生菜、苹果等鲜切果蔬保鲜剂及保鲜技术研究进展及几种常见包装材料的水蒸汽透过率及氧透过率等测定情况进行了介绍。顶鲜公司进一步就结球生菜、意大利生菜、罗马生菜、紫叶生菜、黄瓜、白洋葱、青椒、香菇、薄荷等鲜切蔬菜在保鲜过程中容易褐变氧化、出水腐烂、发酸发粘、腐败发臭、失水等存在问题提出技术解决需求。加工所对顶鲜公司提出的部分问题进行现场指导,并就公司现在技术的拓展延长,加工所已研究技术与公司需求如何实现有效嫁接,并明确了在包装测试、新包装研发和规程标准制订等方面的工作安排及时限。

  随后,在顶鲜公司财务副总监吕芳的带领下,一行6人参观了公司的鲜切加工及汤料包加工车间。(审核人:田浩)

交流会现场


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