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科技助力,洋芋打擂
—云南省“东川大洋芋”产业科技特派团特色马铃薯食味评价会顺利召开
发布:王颖、龙肖平   发布时间:2021-09-12   浏览次数:1114    

2021年9月9日,由云南省农科院经作所主持的云南省乡村振兴科技专项“云南省东川区东川大洋芋产业科技特派团”组织的36个特色马铃薯新品种食味评价会在东川顺利召开。

食味评价由专家组和大众消费组组成。专家组由来自云南农业大学、云南大学、昆明市农产品质量安全中心、行业主管领导代表、东川区餐饮业代表及“东川大洋芋”产业科技特派团服务企业代表等共计20人组成。大众消费组由不同年龄、性别的消费者共计20人组成。云南省农科院经作所党委书记马兴武致欢迎辞,科技特派团团长杨琼芬研究员介绍了项目组引进种植的36个特色马铃薯新品种(系)的基本情况。随后专家组分别从外观可接受度、蒸煮品质、薯香味、粉面性、糯性、湿黏性、硬度、薯香回味、蒸后变色等9项评价指标,对36个特色马铃薯新品种(系)进行综合评价。最终,E80-3、云薯702和R8011从36个品种(系)中脱颖而出,名列三甲。同时,大众消费组投票选出的前三名与专家组的评价结果高度一致,充分体现了项目组评价方法的科学性及品评人员的专业性。

通过此次食味评价会,云南省“东川大洋芋”产业科技特派团”成功筛选出了一批“好吃洋芋”品种(系)。科技特派团的新品种、新技术、新思路推动东川马铃薯产业向着更好的方向发展,同时促进东川区域公共品牌培育,支撑我省世界一流绿色食品牌打造,为产区乡村振兴发挥重要的支撑作用。(审核:李根泽)

马兴武书记致辞


专家品评食味




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