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省农科院经信所陈良正研究员带队到云南宏斌绿色食品集团有限公司调研蔬菜加工业
发布:杜春燕   发布时间:2021-11-08   浏览次数:3475    

云南省拥有丰富的蔬菜品种和得天独厚的气候条件,蔬菜是云南省种植面积仅次于粮食的第二大类农作物,是省种植面积最大的经济作物,为打造云南高原特色农业、世界一流“绿色食品牌”和脱贫攻坚做出了巨大的贡献,也必将在乡村振兴中发展重要作用。云南生产的蔬菜不仅能保障本省的市场需求,而且每年有近70%的蔬菜还销往全国150多个大中城市和40多个国家和地区,是全国蔬菜产业的重要支柱,也成为了全国重要的“南菜北运”和“西菜东运”基地和享誉世界的菜园子。蔬菜加工不仅有利于调节蔬菜生产的淡旺季和不同地区蔬菜市场的需求,更是产业增值的主要途径和蔬菜产业发展的重要方向和出路。然而,目前云南的蔬菜以鲜销为主,加工量不到蔬菜总产量的10%,且蔬菜加工产品低档产品多、原料型产品多,规格化、标准化水平低,品牌意识差,价格不具有优势,农民增收困难等问题比较突出,与发达省区蔬菜加工业发展水平相比存在较大差距。为进一步深入了解全省蔬菜加工业发展情况及存在的问题,探索下一步全省蔬菜加工业发展出路,2021年11月8日,省政府参事、省农科院经信所陈良正研究员带领农业农村经济创新团队“云南蔬菜加工现状及对策研究”课题组王雪娇、杜春燕、李梁一行4人到建水县红河宏斌食品有限公司进行调研,云南宏斌绿色食品集团有限公司董事长任洪冰陪同调研。

云南宏斌绿色食品集团有限公司(以下简称“宏斌公司”)成立于2005年2月,主要从事云南高原特色酱腌菜、调味品系列产品的生产加工与销售,年产各类酱腌菜(泡椒、泡菜)、调味品等100多个品种,7万余吨,是云南泡制小米辣的创始企业,在全国调味品、酱腌菜行业泡椒细分品类独树一帜。宏斌公司投资建设了红河宏斌食品有限公司、弥渡县老土罐绿色食品有限责任公司二个全资子公司。先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”“国家扶贫龙头企业”“国家级高新技术企业”“全国农产品加工业示范企业”“全国主食加工业示范企业”“农产品深加工科技型企业”等多项荣誉称号。目前,公司产品销售覆盖云南全省,畅销北京、上海、四川、重庆、湖南等二十余个省市区,与康师傅、统一、海天、李锦记、海底捞等大型食品制造企业建立了长期稳定的供求合作关系,构建了良好的市场网络和稳定的销售渠道,产品一直供不应求。公司年销售收入3亿元,实现利税3000万元,是引领云南蔬菜规模化深加工行业发展的标杆企业。公司依靠自主知识产权和科技创新取得不断发展,同时注重与南昌大学、云南省微生物研究所、云南省农科院农产品加工研究所等科研院所合作,不断提升企业的技术创新能力。“宏斌”商标被国家工商总局评定为中国驰名商标,“调鼎斋”商标被商务部评为首批中华老字号,“宏斌”“调鼎斋”商标系列产品分别被云南省名牌推进委员会、农业厅评为“云南名牌产品”“云南名牌农产品”,2018年以来,公司生产的“宏斌牌小米辣”更是连续多年被评为云南省“10大名菜”,受到省政府的表彰。

调研组在宏斌公司董事长任洪冰的陪同下,实地参观了公司在建水县的智能化生产加工车间,直观了解了公司各蔬菜深加工产品的生产流程、加工方式、质量检测、环保设施运行等情况。随后,双方进行了座谈交流。

图1. 参观企业智能化生产加工车间


图2. 宏斌集团小米辣智能化生产加工车间

调研座谈会上,任洪冰董事长向调研组系统介绍了该企业的发展历史以及目前的科技研发、生产经营、文化建设等基本情况。双方围绕云南省蔬菜加工业发展优势、成效和潜力,存在困难、问题和短板,未来的发展方向和重点、品类和模式、政策和措施等进行了充分的讨论。任洪冰董事长就如何将蔬菜加工打造成千亿产业,服务全省乡村振兴和“绿色食品牌”战略提出了几点建议:一是聚焦辣椒等品类,整合政府、企业和合作社等资源,创新产业组织模式,实现共建、共创、共赢;二是加大建设力度尽快建成标准化、规模化的加工蔬菜基地500万亩以上;三是创新产业支持模式,切实帮助蔬菜加工企业协调解决土地、融资等难题,扶持蔬菜精深加工业发展;四是支持科研单位和企业联合开展新产品、新工艺的研发和应用,支持企业创建云南蔬菜加工品牌建设,大力市场拓展和发展物流运输业等。陈良正研究员对任洪冰董事长的建议给予了充分的肯定,并就下一步企业如何更好地发挥龙头带动作用,带动和促进全省蔬菜深加工产业发展,以及充分发挥云南蔬菜加工业协会、云南蔬菜加工产业联盟等组织的作用提出了思路和建议。

图3.与宏斌集团董事长任洪冰座谈交流

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